Owoce morza – charakterystyka i wartości odżywcze
niedziela, Listopad 28th, 2010Owoce morza – charakterystyka i wartości odżywcze
Owoce morza czyli po włosku „frutti di mare”, czy też po angielsku „seafood” w ostatnim czasie zyskują coraz większe uznanie w oczach Polaków. Do niedawna z owocami morza kojarzyły nam się wyłącznie ryby, jednak świat mórz i oceanów ma dla nas zdecydowanie większą ofertę kulinarną. Owoce morza to pojęcie obejmujące zwierzęta morskie, jak skorupiaki i mięczaki, w tym małże, głowonogi i szkarłupnie. Tradycyjnie spożywane są powszechnie
W ostatnim czasie syrop glukozo – fruktozowy wzbudza wiele kontrowersji i niestety jest on postrzegany przez coraz szerszą rzeszę naukowców jako sprawca wielu „nieszczęść”. Przede wszystkim został głównym odpowiedzialnym za epidemię otyłości i cukrzycy w Stanach Zjednoczonych i krajach Europy Zachodniej. Historia tego związku lat 60. jednak wówczas nie spotkał się on z uznaniem firm spożywczych i wprowadzeniem do masowej produkcji.